L’importanza del fresco: sfruttare al meglio gli investimenti dei venditori al dettaglio

Fino alla fine del XIX secolo le persone mangiavano solo quello che coltivavano, o quello che i contadini vicini avevano da offrire. Per coloro che vivevano in climi più rigidi questo significava una dieta invernale limitata e insipida, nonché l’annuale “malattia primaverile” provocata dalla mancanza di vitamine durante i mesi freddi. Non si trasportavano frutta

Logistica intermodale: l’ascesa del trasporto ferroviario

Di fronte alle sfide poste dalle soluzioni intermodali, il trasporto ferroviario si sta dimostrando un vero e proprio settore in crescita per le aziende logistiche. I progressi nella capacità del trasporto ferroviario di mantenere condizioni di temperatura precise sono alla base di questo cambiamento e portano a significativi vantaggi in termini di prestazioni e sostenibilità.

Ottimizzare il lavoro grazie alle informazioni: il valore delle soluzioni connesse.

Dati. Conosciamo tutti la loro importanza e sappiamo che in futuro il mantenimento della catena del freddo sarà interamente “basato sui dati”. Tuttavia, per la maggior parte dei proprietari di parchi veicoli la domanda è “cosa dovremmo farcene dei dati oggi“?

Mantenere il controllo da remoto: 3 soluzioni per monitorare la catena del freddo

Quando spostiamo carichi da un punto A a un punto B non sempre fila tutto liscio. Presentiamo 3 tecnologie che vi aiuteranno a gestire la situazione.

Dire no ai danni termici e alle alterazioni: perché il controllo della temperatura è importante

La qualità, la longevità (o durata sullo scaffale) e la sicurezza dei prodotti alimentari sono determinate da due valori fondamentali in ogni catena del freddo: tempo e temperatura. Entrambi hanno un notevole impatto sulla crescita di microrganismi – anche patogeni – che proliferano sui o nei prodotti. La funzione della refrigerazione (solitamente a temperature tra

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