Les aliments frais vont-ils appartenir au passé ?

12th août 2024

Découvrez l’impact du changement climatique sur les produits frais et des innovations de gestion de la chaîne du froid garantissant un avenir durable.

Une ferme traditionnelle dans le sud de l’Espagne. Des rangées de fraises mûres se prélassent sous le soleil du matin. L’agriculteur, dont la famille cultive cette terre depuis des générations, contemple les effets du changement climatique sur la pleine saison.

Les vagues de chaleur imprévisibles et les précipitations irrégulières menacent de plus en plus la récolte, ce qui explique que bon nombre de ces fraises se gâtent avant même d’avoir quitté les champs. La nécessité de trouver des solutions techniques pour réduire le gaspillage alimentaire n’a jamais été aussi évidente.

Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ 1,3 milliard de tonnes d’aliments sont gaspillés chaque année. Cela signifie que 30 % de la production alimentaire sont gaspillés. Le système alimentaire est à l’origine de 37 % des émissions de gaz à effet de serre, dont 10 % sont imputables uniquement aux pertes et gaspillages alimentaires.

Dans ce contexte difficile, Thermo King est en première ligne de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cependant, le problème n’est pas seulement environnemental, puisque 14 % des pertes alimentaires se produisent avant d’atteindre les détaillants ; l’ensemble de l’industrie alimentaire a beaucoup de travail à faire.

En tant que leader dans le domaine de la gestion durable de la chaîne du froid, Thermo King est à l’origine de solutions qui prolongent la durée de conservation des produits frais et réduisent de manière significative l’impact environnemental du transport des denrées alimentaires.

L’objectif ? Soutenir un avenir dans lequel les aliments frais restent accessibles à tous.

Réduction du gaspillage alimentaire au niveau de l’UE

En février 2024, Thermo King a été invitée à s’exprimer lors d’une table ronde au Parlement européen, intitulée « Avancement des technologies et des politiques en matière de pertes alimentaires ».

Accueillies par l’eurodéputée Rosa D’Amato (Verts/ALE) et organisée par Competere en partenariat avec Trane Technologies, des sociétés telles que Schwarz Group, Copa Cogeca, Food&Drink Europe et Too Good to Go, entre autres, ont participé à l’événement. 

Le président de Thermo King EMEA s’est exprimé à cette occasion :

« Nos technologies offrent une solution qui permet non seulement d’éviter les pertes alimentaires, mais aussi d’utiliser moins d’énergie, permettant de réduire ainsi les émissions au cours du processus. » – Claudio Zanframundo, Président, Thermo King EMEA

La nécessité urgente pour la technologie de jouer un rôle vital dans une chaîne du froid efficace est apparue clairement. La chaîne du froid : une chaîne d’approvisionnement à température contrôlée, est essentielle pour préserver la fraîcheur et la qualité des denrées alimentaires périssables, du point d’origine au consommateur.

Deux priorités essentielles pour l’avenir sont ressorties de cet événement fructueux :

• La nécessité d’accélérer considérablement la décarbonation de la chaîne du froid par l’électrification et l’adoption d’énergies renouvelables dans le transport frigorifique
• La réduction significative du gaspillage alimentaire sera le fruit d’un effort commun, exigeant des dirigeants du secteur et des décideurs politiques qu’ils travaillent ensemble pour opérer un véritable changement

Produits de pointe, réduction des émissions

Thermo King, avec ses Engagements en faveur du développement durable à l’horizon 2030 ambitieux, reconnaît que ses technologies jouent un rôle essentiel dans la réalisation des objectifs de réduction des pertes alimentaires.

Parmi ces technologies, on peut citer :

• AxlePower : un système de récupération d’énergie intelligent monté sur semi-remorque qui permet véritablement une réfrigération zéro émission. L’essieu ePower récupère l’énergie qui serait autrement perdue et la stocke dans l’Energ-e pack, afin d’alimenter le groupe frigorifique sans faire tourner son moteur
• Advancer E : avec des opérations sans moteur et une compatibilité élevée avec des sources d’énergie alternatives, l’Advancer—e est le choix idéal pour pérenniser votre flotte
• TracKing : une plateforme en ligne innovante et facile à utiliser qui permet une visibilité totale de l’état d’une cargaison en temps réel. Elle permet de réduire de manière significative les pertes et les retards de livraison[1] 

L’engagement de Thermo King en faveur du développement durable se traduit par une gamme de plus en plus large de solutions de refroidissement, quels que soient le véhicule, la technologie ou l’application.

Des fluides frigorigènes à faible PRP utilisés dans les conteneurs frigorifiques maritimes aux moteurs GreenTech™ conformes à la norme NRMM : Stade V, présents dans tous les porteurs de la série T. Le modèle phare E-500e révolutionnaire est également à la pointe de la réfrigération entièrement électrique pour les véhicules utilitaires légers électriques (VULe), apportant la durabilité à la livraison sur le dernier kilomètre et à la distribution urbaine.

Réseau de concessionnaires Thermo King : à tout moment, partout. nous sommes toujours là pour vous !

Les services intelligents de Thermo King, tels qu’un réseau mondial de concessionnaires avec une disponibilité permanente, enrichissent la gamme de solutions numériques. Avec plus de 500 points de service dans 75 pays, une aide immédiate peut être obtenue dans la plupart des endroits dans un délai de 2 heures, ce qui augmente considérablement le temps de fonctionnement du véhicule

Le réseau de concessionnaires Thermo King permet aux flottes d’accéder à des capacités de réfrigération de transport inégalées. Chaque concessionnaire s’engage à fournir des services de qualité, constants, une maintenance proactive et intelligente, ainsi que des temps de réponse rapides.

Le maintien des véhicules sur la route permet de réduire les perturbations de la chaîne du froid, ce qui se traduit par une diminution des pertes et des gaspillages alimentaires.

L’avenir durable des aliments frais

Retournons à notre ferme de fraises pittoresque du sud de l’Espagne. Même si l’agriculteur n’est pas à l’abri des défis posés par le changement climatique, il peut au moins être sûr que ses fraises, une fois récoltées, atteindront les marchés européens en parfait état.

À mesure que nous progressons, Thermo King continue de mener le combat pour renforcer la confiance que les aliments frais n’appartiendront pas au passé, mais qu’ils sont une promesse pour l’avenir. L’adoption de services intelligents et de solutions numériques, comme AxlePower et TracKing, permet de prolonger la durée de conservation des denrées périssables et de réduire considérablement le gaspillage alimentaire,

De cette manière, nous pouvons garantir que des produits sains et riches, tels que des fraises espagnoles sucrées, restent un élément essentiel de notre vie pour les générations à venir, de la ferme à l’assiette.