La importancia de la frescura: Cómo sacar el máximo partido de las inversiones de los comercios minoristas
Hasta finales del siglo XIX, las personas solo comían aquellos alimentos que podían cultivar o que podían ofrecerles los agricultores de la zona. Para las personas que vivían en climas más severos, esto significaba una dieta blanda y limitada durante el invierno y una “enfermedad primaveral” anual provocada por la falta de vitaminas durante los
