Важность свежей продукции: максимальное использование инвестиций предприятий розничной торговли

До конца 19 века люди ели только то, что могли вырастить сами или получить у фермеров, живущих поблизости. Для тех, кто живёт в суровых климатических условиях, это означало ограниченную и пресную зимнюю диету, а также ежегодное «весеннее недомогание» из-за недостатка витаминов в холодное время года. Фрукты и овощи перевозились только на небольшие расстояния из-за риска

Логистика смешанных перевозок: увеличение доли железнодорожного транспорта

При наличии тех проблем, которые приходится решать при создании решений для смешанных перевозок, железнодорожный транспорт представляет собой реальную область роста для логистических компаний. Достижения, которые обеспечивают способность железнодорожного транспорта в точности поддерживать температурные условия, способствуют этому изменению, а также приводят к значительным преимуществам с точки зрения эксплуатационных показателей и экологической рациональности.

Понимание процессов: ценность коммуникационных решений.

Данные. Мы все знаем об их важности, а также о том, что управление холодильной цепью будущего будет полностью осуществляться на основе данных. Однако большинство владельцев автопарков задают следующий вопрос: «Что нам делать с данными сегодня?» На сбор каких данных мы должны тратить время? И как мы можем их использовать для повышения продуктивности?

Обеспечение управления на расстоянии — 3 решения по контролю холодильных цепей

Пока грузы двигаются из пункта А в пункт Б, в холодильной цепи многое может произойти. Рассмотрим три технологии, позволяющие всегда быть в курсе событий.

Скажите «нет» тепловым повреждениям и порче товаров, или почему регулирование температуры имеет значение

Качество, долговечность (т. е. срок годности) и безопасность продуктов в любой холодильной цепи определяются двумя основными параметрами: временем и температурой. Они оба оказывают большое влияние на рост микроорганизмов, включая патогены, которые начинают расти в продукте или на нём. Действительно, роль охлаждения (обычно до температуры от 0 до +5 °C) и замораживания заключается в том, чтобы замедлить многие химические